如今随着社会节奏的加快，人们的生活节奏也是越来越快，所以很多企业也是开展了企业食堂，这样一来对于员工就会方便很多。说到食堂大家也都是很熟悉的，写字楼配餐时需要知道的后勤知识.商务餐预定公司带你了解：

1、搞好食堂的整体卫生，为广大就餐者创造良好西安工作餐预定的就餐环境。

2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。

3、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫生。

4、得分管的使用设备做到经常检查，餐桌西安活动用餐摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。

5、根据任务要求做好餐前准备工作。对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。

如何保证食品配合餐具的卫生管理

商务餐预定操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。处理过的原料应立即加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以确保食用安全，以避免中毒。加工好的熟食品要妥当存放，如储放时间超出1H，要再次回炉加热处理后才能食用。生、熟食品要分冰箱存放，防止熟制食品遭受污染。

西安食堂承包购置原料食品，要确保新鲜卫生；不可选购没经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死亡原因未知的畜禽、海产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；多种食品、调料要符合国家要求，避免过期变质；储放食品、原料要保证离地、离墙，干湿物品不可同室储放。

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