食堂承包卫生标准做好职工食堂管理

2021-06-02 10:13:04

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食堂承包的卫生标准是什么？

1、地面、桌面、坐凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁，桌面做到随收随擦。

2、饭堂通风好、光线好，就餐环境舒适。

食堂承包

3、西安工作餐预定防蝇、防尘设备齐全，饭堂内无乱贴乱挂现象。

4、保持售饭、盛食品用具清洁卫生，菜盆有防蝇罩。主食品有盖布并保持干净。

5、售饭台和上下楼梯清洁卫生，吊挂的门帘及时清擦。

西安活动用餐如何做好基层职工食堂管9393体育作？

要提高工作效率，必须做到群龙有首。设立基层食堂委员会必不可少，这样才能明确职责，落实到人，形成有人抓，有人管，有人落实的工作局面。食堂管理委员 商务餐预定会要定期召开工作会议，总结前一阶段的工作，提出存在的问题，听取食堂管理人员的汇报，汇总职工代表对近期食堂工作的意见。

成本管理是企业职工食堂管理的重要组成部分，西安食堂承包对食堂的成本投入要精打细算，建立健全内部管理机制，降低成本、减少浪费；要严把材料采购关，对各类设施设备的选择，尤其采购日常食材，采购人员要在保证质量符合要求的前提下，还应该货比三家，确保资金的使用效率。

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