西安活动用餐公司认为食堂如何选购肉类食物？选购时的技巧有哪些？

2023-09-29 00:03:50

次

西安活动用餐公司认为食堂选购肉类食物时应注意一、购买的地点。购买的地点量可能选择在正规的商场或超市会比较可靠，建议清楚商店购买肉类的渠道才购买肉类。二，仔细查看商品信息。购买肉类食物时，应该要仔细留意该肉类的数据，如保存期限、配料、产地等，以及包装的完整性如有否缺选及底下有否流出血水、清晰的标示例如肉类的名称、净含量、生产日期等。

三，在购买前亦需要考虑份量，以避免一次性购买过多的肉类，以保持肉类的新鲜度和其质量。四，消费者应该尽量选取白肉如鸡、鱼，而减少吃红肉如猪、牛。因为白肉的脂肪及胆固醇含量比红肉较低。

肉类的选购时的技巧：1、气味：新鲜的肉类不应有腥臭的气味。猪肉会有一股清淡的自然肉香。牛肉的气味就会有轻微的酸味。羊肉中，山羊肉比绵羊肉的膻味会较重。

2、颜色：在选购猪肉时，猪肉的颜色应该是自然鲜红较为好。而牛肉方面，如果是新鲜的黄牛肉就会呈现棕色或者是暗红色，而水牛肉就会呈现深棕红颜色。羊方面，如果是新鲜的绵羊肉均会呈现出红润的色泽，山羊肉却会比较白一点。

3、黏度：西安活动用餐公司表示肉类的表面应有光泽及有弹性，手指轻压在肉类表面后能立即弹回并不粘手。新鲜的好猪肉的表面是不会发黏的，而猪肉的肌肉不但细密，亦会有弹性，就算用手指按压猪肉亦不会留下手指印。牛肉方面，黄牛肉的剖面应有光泽，脂肪方面应呈现黄颜色，水牛肉就会有点不一样，纤维不但粗而且松弛，脂肪方面亦会显示出比较干燥。

9393体育(中国)股份有限公司官网是一家，从事企事业单位、学校、工厂、社会团体工作餐，会议餐配送，食堂管理等服务的机构。服务于西安工作餐预定、西安快餐配送、西安食堂承包、商务餐预定、集体用餐配送等业务。电话：欢迎来电垂询！//nbc-bwk.org/

9393体育

NEWS AND INFORMATION新闻资讯

西安活动用餐公司认为食堂如何选购肉类食物？选购时的技巧有哪些？

标签

近期浏览：

相关产品

相关新闻