食堂承包怎么做合格如何让员工“吃不腻”

2021-06-02 10:19:28

次

作为一个合格的食堂承包公司就必须得具备规模化经营和成功的饭堂食堂管理模式，除此之外还有很多条件才算是一个合格的食堂承包公司认真执行卫生“五四”制：由原料到成品实行“四不”制度，即采购员不买腐烂变质原料;保管员不收 西安工作餐预定腐烂变质原料;加工人员不用腐烂变质原料;售食品人员不卖腐烂变质食品。

1、成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。

食堂承包

2、西安活动用餐用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

3、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。

4、个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服;勤换工作服。

工厂饭堂承包商务餐预定如何让员工“吃不腻”？

一、经常更换食堂菜谱看字面都能知道，经常更换菜谱，也并不是所有的菜，而是在现有的菜谱上面加上一些新的菜品。可以将一些员工不怎么喜欢，点餐人数比较少的菜品取消。还要将一些特色菜和地方进行结合， 西安食堂承包让就餐职工在这里能吃出家味道。

二、食堂要和就餐员工沟通食堂要和就餐员工进行沟通，了解员工对菜品的要求。有些食堂忽略了就餐员工的要求，更换之后菜品没有得到员工的关注，所以，准备更换菜品时，一定要和就餐员工进行详细的沟通。

　　9393体育(中国)股份有限公司官网是一家，从事企事业单位、学校、工厂、社会团体工作餐，会议餐配送，食堂管理等服务的机构。服务于西安工作餐预定、西安快餐配送、西安食堂承包、商务餐预定、集体用餐配送等业务。电话：欢迎来电垂询！//nbc-bwk.org/

9393体育

NEWS AND INFORMATION新闻资讯

食堂承包怎么做合格如何让员工“吃不腻”

标签

近期浏览：

相关产品

相关新闻