上班族带饭怎么保证不坏？西安工作餐预定公司有哪些建议？

2022-09-11 13:16:54

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西安工作餐预定公司认为上班族带饭怎么保证不坏？1、趁烫立刻放入密封饭盒，然后立刻冷藏。建议做好后趁还烫着，立刻放入饭盒密封，然后就把它趁热放到冰箱里冷藏。趁烫密封，是为了保证里面没有活着的细菌，外面的也进不来，就可以保持一段时间不坏。立即冷藏，是为了让饭菜快速降温，尽量缩短停留在30℃-40℃这个温度段的时间，这个温度是适合大部分常见细菌繁殖的。

如果你把食物做好之后，把它敞开放在外面放置，环境中的细菌可以飘进来，一般来说超过2个小时就有风险了，超过4个小时的就完全不建议大家吃了，你等它慢慢变凉的过程，也是在增加它的食品健康风险。而立刻冷藏的话，基本上放一天的问题是不大的。

2、饭盒也要注意消毒。饭盒用之前通过消毒柜或开水煮10分钟的方式进行消毒，杀灭饭盒上的细菌。

3、加些抑菌调料。如果你多用一些盐、糖提高饭菜的渗透压，会让细菌难以繁殖，但是当然这样很不健康。所以更推荐用点醋、姜汁、蒜泥、芥末、鲜辣椒段之类的有一定抑菌作用的调料。

4、食材选择。要带饭的话，考虑好吃和健康，食材选择没有现做现吃那么多。主食鼓励大家多吃一些全谷物，还可以在米饭基础上加一些粗粮、薯类、杂豆类。蛋白质类别带没全熟的鱼、虾、贝类，容易产生组胺、容易腐烂变质。熟鱼、熟肉好一些，熟虾仁也可以。

长时间通勤怎么办？西安工作餐预定公司认为如果你通勤的单程时间比较久，比如超过2个小时，那夏天带饭真要格外注意。除了要做到上面说的那些，还要准备一个隔热的袋子里面放上一个冰袋，把从冰箱里拿出来的饭盒放在里面，封好袋口，再出发。到了单位之后，如果有冰箱的话，及时放到冰箱里。当你要吃的时候，再用微波炉之类的把菜肴给热透了，都是可以让风险大大降低的一个选择。

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