如何管理职工食堂的营养配膳？西安活动用餐公司告诉你

2021-07-23 06:32:32

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膳食结构的不合理、营养不均衡所导致的人群中超重，肥胖，高血压，糖尿病和血脂异常，肿瘤等发病率的显著增长已是不争的事实，控制与膳食相关的慢性疾病的途径就在于日常膳食搭配的营养均衡，在就餐人数多并提供一日三餐的职工食堂进行平衡膳食指导就具有较好的操作性和示范性。如何管理职工食堂的营养配膳？西安活动用餐公司告诉你

（1）正规管理的职工食堂营养配膳基本可以满足就餐者达到平衡膳食，但在就餐过程中职9393体育多凭个人喜好选择食物，肉类菜品消耗多，整体食物摄入量偏大等问题突出。

因此，构建合理膳食结构并不能通过简单的提供合理配膳就能实现，所以公司后勤管理需要重视对职工进行相应的营养健康知识宣传和平衡膳食指导，职工的合理营养和身体健康比任何事都显得更为重要。

（2）强化对食堂员工的营养培训，食堂对上岗员工都经过一定的岗位培训，除此以外还应加强对营养卫生知识的培训，使食堂员工发挥在供餐报务的过程中，从营养配膳方面对就餐者宣传引导的作用。

（3）完善定期调查评估，平衡膳食和建立合理膳食结构是一个较长期的过程。西安活动用餐公司表示食堂的合理配膳和营养必须通过与相关管理部门密切合作，建立常规健康体检档案和完善定期调查评估，充分发挥职工食堂在为职工提供就餐服务的同时，指导其合理配膳，促进其身体健康的功能。

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